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     遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點,現(xiàn)已銷往貴州88個縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

    行業(yè)動態(tài) NEWS

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    • 堿水面的煮法及注意事項都有那些?

      堿水面的煮法及注意事項都有那些?

      貴州面條講講切面 1. 將搟好的面片卷起來,然后用刀將面片切成所需的寬度,可以根據(jù)個人喜好剪成寬面或窄面。 2. 將切好的面攤開,撒上一些面粉,防止粘連。【了解詳情】

    • 普通掛面和手工掛面之間的區(qū)別!

      普通掛面和手工掛面之間的區(qū)別!

      貴州面條廠家講講和面:春秋兩季每公斤面粉放食鹽50克左右,夏季放60克左右。冬季放30-40克,食鹽先溶解成鹽水后;再和進面中。和面時,不能和得過硬或過軟,要反復(fù)用力揉和。直至不粘手,不粘盆為止;【了解詳情】

    • 發(fā)面和醒面的區(qū)別是什么?

      發(fā)面和醒面的區(qū)別是什么?

      貴州面條講講醒面:是指將和好的面,在進一步加工或烹飪前靜置一段時間,這個過程就叫作餳面。餳面的過程,使得和好的面更易加工,做出的面點更加地筋道、柔軟,口感也更加的細膩和順滑。【了解詳情】

    • 荷包蛋面條怎么做?

      荷包蛋面條怎么做?

      貴州面條廠家講講然后再準備一個湯碗,碗里邊放兩小片的紫菜,再把蒜蓉放進來,再把蔥花也放進來,然后再放一小勺的蠔油,然后再來兩勺的生抽,再來點陳醋,來點食用鹽。【了解詳情】

    • 五谷面粉是什么?

      五谷面粉是什么?

      貴州面條講講五谷面粉,是由五種不同谷物制成的混合面粉。包括小麥、玉米、大麥、燕麥和黑麥。五谷面粉具有多種谷物的營養(yǎng),含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。五谷面粉可用來制作各種食品,例如面包、糕點和面條等。【了解詳情】

    • 一般有哪些情況會導(dǎo)致掛面出現(xiàn)酸敗的現(xiàn)象

      一般有哪些情況會導(dǎo)致掛面出現(xiàn)酸敗的現(xiàn)象

      貴州面條廠家分享一下烘干工藝溫區(qū)不合理,造成烘干過程中面條有輕微酸敗現(xiàn)象,這種微酸敗在一般情況下不會進一步惡化,只有在外界一定的溫度下才會使酸敗進一步加強,這種情況比較少,但處理起來比較麻煩,也就是說不解決。【了解詳情】

    • 掛面購買時應(yīng)該注意什么?

      掛面購買時應(yīng)該注意什么?

      貴州面條講講營養(yǎng)掛面未必值得選擇,很多人在選購的時候,比起普通的面條,更喜歡買各種“花式掛面”,如雞蛋面、蔬菜面、雜糧面,認為它們營養(yǎng)更豐富,亦或是更健康,但事實真的如此嗎?比如很多雞蛋面中加的并不是雞蛋,而是雞全蛋粉。因為若是用新鮮的雞蛋制作掛面,過程要求嚴格,稍有不慎就可能產(chǎn)生異味并易變質(zhì)。【了解詳情】

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